da Enrica Ruffa | Lug 19, 2021 | Cucina veg, Ricette
Facile 10 minuti 4 persone Ingredienti 50 gr di ciuffi verdi e freschi di carota lavati ed asciugati 30 gr foglie di basilico 20 gr pinoli o mandorle 40 gr parmigiano Sale 30 gr Olio extravergine di oliva 1 piccolo spicchio di aglio...
da Enrica Ruffa | Lug 12, 2021 | Cucina veg, Ricette
Facile 10 minuti 4 persone Ingredienti 2 friselle grandi anche senza glutine 1 uovo sodo 2 pomodori cuore di bue 6/7 fiori di zucca 30 gr mandorle tostate Pesto di basilico e ciuffi di carote Indicazioni Bagnare ogni frisella con 4 cucchiai...
da Enrica Ruffa | Mag 18, 2021 | Cucina veg, Ricette
Facile 20 minuti 4 persone Ingredienti 300 gr riso Ermes bollito 400 gr porcini (anche surgelati) 300 gr asparagi piccoli sbollentati alcuni minuti 100 gr fiori di zucca 1 cucchiaio di ghee o burro chiarificato Timo Indicazioni Mettere il...
da Enrica Ruffa | Mag 3, 2021 | Cucina veg, Ricette
Medio 35 minuti 4 persone Ingredienti 1 melanzana 500 gr 1 spicchio di aglio Succo di 1/2 limone 30 gr olio evo 4 foglie di menta fresca 1 pizzico paprika dolce 50 gr tahina ( o in alternativa farla con : 100 gr semi di sesamo 20 gr Olio di...
da Enrica Ruffa | Apr 15, 2021 | Cucina veg, Ricette
Facile 40 minuti 4 persone Ingredienti 200 gr farina finissima di mais 300 ml acqua calda Sale Curcuma 2 cucchiai olio extravergine di oliva Per il ripieno: 1 lattina di Fagioli Rossi (240 g) 1 lattina piccola di Mais Dolce cotto al vapore...
da Enrica Ruffa | Apr 15, 2021 | Cucina veg, Ricette
Facile 60 minuti 4 persone Ingredienti 300 gr lenticchie 2 patate medie bollite 50 gr parmigiano grattugiato Trito di cipolla sedano carota Alloro e timo 2 cucchiai olio Sale Pane grattuggiato q.b. Indicazioni Cuocere le lenticchie in acqua...
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