PEPITE DI RISO CON PANKO

PEPITE DI RISO CON PANKO

 Facile  40 minuti  4 persone Ingredienti 400 gr di riso arborio di zucca avanzato 1 uovo 1 mozzarella Semola o farina di riso Panko o pangrattato Indicazioni Ho unito a 400 gr riso arborio di zucca avanzato 1 uovo e 1 mozzarella a pezzetti. Mescolato tutto e ho...
PANBRIOCHE AROMATICO TANG ZHONG

PANBRIOCHE AROMATICO TANG ZHONG

 Facile  3 ore  3 persone Ingredienti Panbrioche Tang zhong 30 gr di farina 2 150 gr di acqua Impasto 360 gr di farina 2 80 gr di zucchero di canna 100 ml di latte di avena o vaccino 4 gr di lievito di birra secco 1 uovo 30 gr di ghee o burro 1 puntina di sale 5...
FARINATA

FARINATA

 Medio  3.5 ore  4 persone Ingredienti 450ml acqua 150 gr farina di ceci 40 gr olio extravergine d’oliva Sale Indicazioni Mettere la farina in una terrina e versare l’acqua a poco a poco. Lasciate riposare il composto coperto con un...
COCOTTE AROMATICHE

COCOTTE AROMATICHE

 Facile  15 minuti  4 persone Ingredienti 4 uova 200 gr funghi (champignons crema, finferli, porcini) Parmigiano reggiano 1 spicchio d’aglio Olio extravergine di oliva Sale Pepe nero Peperoncino Prezzemolo Indicazioni Pulire i funghi per...
PARMIGIANA AROMATICA

PARMIGIANA AROMATICA

 Facile  20 minuti  3 persone Ingredienti 1 melanzana grande o 2 piccole 1 uovo sbattuto ( si può fare anche senza!) Pangrattato 1 mozzarella da 250 gr Pesto( vedi ricetta sito) Sale, olio extravergine spray Indicazioni Tagliare a fette sottili...
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