Ingredienti

240 g fagioli cannellini lessi anche in scatola ma sciacquati bene

20 g cacao amaro in polvere

30 g zucchero di canna o di cocco

100 g nocciole tostate

50 ml olio di semi di vinaccioli

50 ml latte vegetale

Estratto di vaniglia

Indicazioni

Primo passo: Cominciamo con la preparazione delle nocciole e dello zucchero. Prendete il vostro mixer o il Bimby e mettete insieme le nocciole e lo zucchero. Ora, frullate tutto a velocità 10 per circa 30 secondi. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una polvere fine e omogenea, che diventerà la base della nostra crema. L’alta velocità non solo sminuzza le nocciole, ma ne esalta il sapore, rilasciando quei preziosi oli essenziali che daranno un tocco irresistibile al nostro composto.

Secondo passo: Ora passiamo ai fagioli cannellini. Sì, avete letto bene! I cannellini sono un ottimo ingrediente per dare corpo e cremosità alla nostra crema senza sovraccaricarla di sapori. Scolate bene i fagioli e metteteli nel frullatore insieme a un po’ di latte. Frullate fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Questo passaggio potrebbe sembrare inusuale, ma fidatevi: i cannellini, grazie alla loro consistenza, sono perfetti per questa ricetta e aggiungono anche un tocco nutrizionale non indifferente.

Terzo passo: Adesso arriva il momento di dare alla nostra crema il suo sapore caratteristico. Unite la polvere di nocciole e zucchero che abbiamo preparato all’inizio, insieme a cacao, vaniglia e un filo d’olio. L’olio è essenziale per rendere la crema spalmabile e vellutata. Potete scegliere l’olio che preferite: quello di semi darà un sapore più neutro, mentre l’olio d’oliva potrebbe aggiungere un leggero retrogusto più deciso. Frullate tutto insieme fino a quando la consistenza non vi soddisfa: la vostra crema spalmabile è pronta!

Ecco fatto! In pochi semplici passi, avete creato una deliziosa crema spalmabile fatta in casa, perfetta per arricchire le vostre colazioni o per concedervi una dolce pausa durante la giornata. Questa ricetta è non solo gustosa, ma anche più salutare rispetto a quelle commerciali, grazie all’uso di ingredienti naturali. Vi ricordo di conservare in frigo per un massimo di quattro giorni.
Provate a prepararla e fatemi sapere cosa ne pensate! Buon appetito!

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