Ingredienti

100 g fiocchi di avena ( per porridge)

30 g mandorle

30 g di mela frullata

15 g olio di semi

20 g zucchero di canna

Estratto di vaniglia

Ripieno:

2 mele a pezzetti piccoli

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiaini di Cannella

Indicazioni

Frullare nel bimby i fiocchi di avena 20 sec vel 8, zucchero e mandorle per ridurle in farina. Mettere in una terrina e aggiungere la mela frullata, l’olio e la vaniglia. Impastare fino ad ottenere un impasto compatto e lasciare riposare in frigo. Nel frattempo tagliare le mele a pezzetti e preparare il ripieno mescolando il tutto. Riprendere l’impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno lievemente infarinato con farina di riso. Ricavare dei cerchi sottili da porre in stampini per crostatine o uno grande per stampo diametro 20. Riempire con le mele e ricoprire con un altro dischetto di pasta. Fare tre taglietti sulla superficie e cospargere con un pochino di zucchero di canna. Cuocere in friggitrice ad aria 14 minuti circa a 180 gradi o in forno statico per 20 minuti a 180 gradi

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