Ingredienti

300g farina 2

3g lievito di birra secco

20 g zucchero

160 ml latte vegetale

Vaniglia

Scorza di limone grattugiata

Indicazioni

Mettere il latte tiepido in una ciotola ( o nel Bimby) e scioglervi dentro lo zucchero e il lievito di birra. Lasciare attivare per 15 minuti.
Metti la farina in una ciotola, aggiungi il latte con il lievito e impasta a mano per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo oppure tutto nel Bimby 4 Min vel spiga. Coprire l’impasto con la pellicola e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.Dividere l’impasto in 10 piccole palline.Schiaccia la pallina e stendi con il mattarello i bordi. Il dischetto deve avere i bordi più sottili e il centro più spesso. Metti al centro del disco una pallina di circa 30g di marmellata di fagioli rossi o nocciolata o crema pasticcera. Richiudere a panino e lasciare lievitare ancora 20 Min. Sistemare nel vassoio varoma. Mettere nel boccale 1 LT di acqua e cuocere per circa 20 Min temp. Varoma vel 2. Servire caldi

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