Ingredienti

1 LT di acqua

1 foglia alloro

500 gr di baccalà ammollato

1 spicchio aglio tritato finemente

100 g olio extravergine di oliva circa

q.b. pepe bianco

Indicazioni

Versare nel boccale l’acqua e la foglia di alloro, aggiungere i pezzi di baccalà e cuocere: 15 min.100°antiorario vel. 1 ( se bolle troppo inclinare misurino!)
Una volta cotto lasciarlo nel boccale per circa 10 minuti, poi scolarlo, togliere la pelle e diliscarlo.
Rimettere nel boccale il pesce, con lame in movimento a vel. 3-4 versare l’olio a filo dal foro del coperchio per 1 min. antiorario vel. 4.
Aggiustare di sale e pepe e unire l’aglio: 5 sec. antiorario vel. 4. Se necessario irrorare con un filo di olio. Servire freddo.

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