Come posso contattarti per un progetto legato alla cucina o al benessere?

Puoi scrivermi direttamente tramite il modulo di contatto sul sito o inviarmi una email. Mi occupo di contenuti legati alla cucina sana, al benessere e all'estetica naturale. Rispondo entro 24-48 ore e, se il progetto u00e8 adatto, fissiamo una prima chiamata conoscitiva gratuita per capire insieme di cosa hai bisogno. Sono disponibile sia per collaborazioni project-based (un singolo contenuto o una serie) che per lavori continuativi. Preferisco lavorare con persone e brand che condividono un approccio autentico al cibo e alla cura di su00e9.

Di cosa ti occupi esattamente come freelance?

Mi occupo di contenuti legati alla cucina sana, alle ricette pratiche e al benessere quotidiano. Creo ricette originali, testi per blog, descrizioni di prodotti e contenuti editoriali per chi lavora nel food, nell'estetica o nel settore del benessere. La mia specializzazione u00e8 unire il lato gustoso del cibo con quello nutrizionale e visivo: ogni ricetta che scrivo o propongo deve essere reale, fattibile e raccontata in modo che chiunque voglia provarla. Lavoro come libera professionista, quindi seguo direttamente ogni progetto senza intermediari.

Posso chiederti di sviluppare una ricetta personalizzata per il mio brand o blog?

Su00ec, u00e8 esattamente uno dei lavori che faccio piu00f9 volentieri. Se hai un prodotto da valorizzare, una linea alimentare, un blog che vuoi arricchire o semplicemente un'idea che non riesci a trasformare in ricetta, posso aiutarti. Lavoro partendo dalle tue esigenze: ingredienti che vuoi usare, stile di cucina, pubblico a cui ti rivolgi. Il risultato u00e8 una ricetta testata, con ingredienti chiari, passaggi comprensibili e un testo che racconta il piatto con il tuo tono di voce. Contattami per parlarne.

Quanto tempo ci vuole per ricevere un contenuto o una ricetta finita?

Dipende dalla complessitu00e0 del progetto, ma in generale per una singola ricetta con testo incluso lavoro in 3-5 giorni lavorativi. Per pacchetti di contenuti o collaborazioni continuative, definiamo insieme un calendario editoriale con scadenze chiare. Sono una persona organizzata e rispetto le deadline: se mi dici che hai bisogno di qualcosa per una data specifica, me lo dici subito e troviamo il modo di farcela. La comunicazione diretta u00e8 uno dei vantaggi di lavorare con un freelance invece che con un'agenzia.

Che tipo di clienti o progetti hai seguito finora?

Ho lavorato su contenuti legati alla cucina sana, alle ricette leggere e al benessere, con un'attenzione particolare agli ingredienti naturali e ai piatti che fanno bene senza rinunciare al gusto. Il mio portfolio personale include ricette pubblicate sul blog, contenuti editoriali e collaborazioni con professionisti del settore food e beauty. Se vuoi vedere esempi concreti di quello che faccio, puoi esplorare le ricette sul sito: sono il modo piu00f9 diretto per capire il mio stile, la mia cura per i dettagli e come racconto il cibo.

PEPITE DI RISO CON PANKO

di Enrica Ruffa | Nov 30, 2021 | Cucina veg, Ricette

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Facile

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40 minuti

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4 persone

Ingredienti

400 gr di riso arborio di zucca avanzato

1 uovo

1 mozzarella

Semola o farina di riso

Panko o pangrattato

Indicazioni

Ho unito a 400 gr riso arborio di zucca avanzato 1 uovo e 1 mozzarella a pezzetti. Mescolato tutto e ho formato delle sfere, le Pepite✨
Le ho passate nella semola ( o farina di riso se si vuole), poi nell’albume e nel panko ( o nel pangrattato!).
Spruzzate con olio spray e posizionate nel cestello della friggitrice.
Occorre cuocerle 15 minuti a 190 gradi girandoli a metà cottura.
🎐Panko: panatura a fiocchi tipica giapponese!frullate le fette di pane piuma o pancarrè senza crosta finché assume aspetto granuloso. Poi disporre in teglia coperta di carta forno in forno caldo a 120 gradi per 20/25 minuti. Qui ho aggiunto 1 cucchiaio raso di curry. Tostare ed usare per panatura.

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