Di cosa ti occupi come freelance nel settore food e benessere?

Mi occupo di contenuti legati alla cucina sana, al benessere e all'estetica. Creo ricette light e accessibili, come torte invisibili alle mele con albumi o porridge al cacao, pensate per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto. La mia specializzazione unisce la passione per la cucina naturale con un approccio pratico e quotidiano, adatto a chi ha poco tempo ma vuole prendersi cura di su00e9. Lavoro su base progettuale e sono disponibile per collaborazioni continuative o singoli progetti.

Posso collaborare con te per creare contenuti di ricette e alimentazione sana?

Su00ec, sono aperta a collaborazioni! Lavoro con brand, piccole imprese e privati che vogliono comunicare uno stile di vita sano attraverso contenuti autentici e ricette pratiche. Che tu abbia bisogno di una serie di ricette light, di contenuti per un blog o di materiale per i social, posso aiutarti a costruire qualcosa di coerente e riconoscibile. Contattami via email o attraverso i miei canali per raccontarmi il tuo progetto: troveremo insieme la formula piu00f9 adatta alle tue esigenze.

Quanto costa lavorare con te su un progetto di contenuti food?

Il costo dipende dal tipo di progetto: una singola ricetta ha un prezzo diverso rispetto a un pacchetto mensile di contenuti o a una consulenza continuativa. Preferisco sempre fare prima una chiacchierata per capire cosa ti serve davvero, cosu00ec posso farti un preventivo su misura. Non ho tariffe standard perchu00e9 ogni collaborazione u00e8 diversa. Quello che posso dirti u00e8 che lavoro in modo trasparente, con tempi chiari e senza sorprese. Scrivimi e ti rispondo entro 48 ore.

Quando ha senso affidarsi a un freelance invece di un'agenzia per contenuti di cucina e benessere?

Lavorare con me ha senso quando vuoi una voce autentica, coerente e personale u2014 non contenuti generici che potrebbero stare su qualsiasi sito. Come freelance, seguo ogni progetto direttamente io: non c'u00e8 un team che non conosce il tuo brand. Sono la scelta giusta se cerchi flessibilitu00e0, comunicazione diretta e contenuti che rispecchino davvero il tuo stile. Le agenzie hanno senso per volumi grandi; io sono la scelta giusta se vuoi qualitu00e0, attenzione e un rapporto umano.

Come posso vedere i tuoi lavori precedenti e capire se il tuo stile fa al caso mio?

Il modo migliore u00e8 esplorare questo sito: ogni ricetta che trovi qui rispecchia il mio stile di scrittura, la mia cura per i dettagli e il mio approccio alla cucina sana. Ricette come la torta invisibile alla mela con albumi o il porridge al cacao sono esempi concreti di come comunico. Se vuoi vedere altro materiale o hai domande specifiche sulle mie competenze ed esperienze, scrivimi direttamente: ti mostro volentieri altri lavori e ti racconto come potremmo collaborare.

TORTA “INVISIBILE” ALLA MELA CON ALBUMI

di Enrica Ruffa | Nov 25, 2021 | Colazione, merende e dessert, Ricette



Facile



70 minuti

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4 persone

Ingredienti

3 grandi Mele

150 ml di albumi montati a neve

150 g Farina 2

100 ml Latte vegetale o vaccino

60 g Zucchero di canna

50 ml Olio di semi

1 bustina Lievito in polvere per dolci

4 gocce olio essenziale di limone o scorza grattugiata di limone

Estratto di vaniglia

Cannella in polvere

Indicazioni

Montare a neve gli albumi. Tagliare a fette sottili le mele. In una terrina mescolate tutti gli altri ingredienti, unire gli albumi e infine le mele. Mescolare delicatamente e cuocere in una teglia, diametro 20, rivestita con carta forno. 35 Min a 180 gradi in friggitrice ad aria se no in forno a 180 gradi per 45 min

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