Come posso contattarti per un progetto?

Puoi contattarmi direttamente via email oppure tramite il modulo di contatto sul sito. Rispondo di solito entro 24-48 ore. Se preferisci una chiamata o una videochiamata conoscitiva, possiamo fissare un appuntamento rapido per capire insieme di cosa hai bisogno e vedere se posso aiutarti. Lavoro su base progettuale, quindi non c'u00e8 nessun impegno fisso: si parte da una conversazione informale.

In cosa sei specializzata e che tipo di lavori fai?

Mi occupo di contenuti legati al mondo del benessere, della cucina sana e dello stile di vita. Creo ricette, articoli, post e testi pensati per chi vuole comunicare in modo autentico su questi temi. Ho lavorato con piccoli brand, professionisti della salute e appassionati di alimentazione consapevole. Se hai un progetto editoriale o hai bisogno di qualcuno che scriva con una voce riconoscibile e genuina, sono la persona giusta.

Sei disponibile per collaborazioni continuative o solo progetti singoli?

Lavoro sia su singoli progetti che con accordi continuativi, chiamati retainer, dove ci si vede ogni mese per una quantitu00e0 fissa di contenuti o lavori. Dipende dalle tue esigenze: se hai bisogno di un articolo ogni tanto, si fa cosu00ec. Se invece hai bisogno di qualcuno di affidabile ogni settimana, possiamo strutturare qualcosa di piu00f9 stabile. Ne parliamo e troviamo la formula che funziona meglio per te.

Posso vedere esempi del tuo lavoro prima di decidere?

Certo, sul sito trovi alcuni esempi del mio lavoro, tra cui ricette e articoli che ho scritto nel tempo. Questi ti danno un'idea del mio stile, del tono che uso e degli argomenti che tratto. Se hai bisogno di qualcosa di piu00f9 specifico o vuoi vedere lavori simili al tuo progetto, scrivimi pure: sono felice di condividere materiali aggiuntivi in privato.

Quanto costa lavorare con te?

I prezzi variano in base al tipo di lavoro, alla lunghezza e alla complessitu00e0 del progetto. Non ho un listino fisso pubblicato perchu00e9 preferisco fare un preventivo su misura dopo aver capito bene cosa ti serve. In questo modo evito di chiederti troppo o troppo poco rispetto a quello che stai cercando. Contattami con una breve descrizione del progetto e ti rispondo con una stima concreta entro poco tempo.

BOMBOLONI SOFFICI AL FORNO

di Enrica Ruffa | Ott 29, 2021 | Colazione, merende e dessert, Ricette



Medio



20 minuti



4 persone

Ingredienti

Bomboloni

500 gr farina 2

280 ml latte di soia

50 gr di ghee morbido

100 gr zucchero

5 gr lievito di birra

1 uovo

Crema

1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

100 gr zucchero

1 pezzo di scorza di limone

500 g di latte di soia

2 uova (da 60 g circa)

30 gr farina

Indicazioni

Bomboloni

Impastare tutto e lasciare lievitare 2 orette. Fare delle palline e posizionare su teglia con carta forno. Lasciare lievitare altre 2 orette e cuocere 20 Min circa a 180 gradi

Crema

Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero semolato e la scorza di limone, polverizzare per 20 secondi velocità 7. Con la spatola riunire il tutto sul fondo.

Unire il latte, le uova intere, la farina setacciata e cuocere per 7 minuti a 90°C velocità 4

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