Medio
20 minuti
4 persone
Ingredienti
Bomboloni
500 gr farina 2
280 ml latte di soia
50 gr di ghee morbido
100 gr zucchero
5 gr lievito di birra
1 uovo
Crema
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 gr zucchero
1 pezzo di scorza di limone
500 g di latte di soia
2 uova (da 60 g circa)
30 gr farina
Indicazioni
Bomboloni
Impastare tutto e lasciare lievitare 2 orette. Fare delle palline e posizionare su teglia con carta forno. Lasciare lievitare altre 2 orette e cuocere 20 Min circa a 180 gradi
Crema
Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero semolato e la scorza di limone, polverizzare per 20 secondi velocità 7. Con la spatola riunire il tutto sul fondo.
Unire il latte, le uova intere, la farina setacciata e cuocere per 7 minuti a 90°C velocità 4
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