FRISELLE ESTIVE VEGETARIANE

da | Lug 12, 2021 | Cucina veg, Ricette

Facile

10 minuti

4 persone

Ingredienti

2 friselle grandi anche senza glutine

1 uovo sodo

2 pomodori cuore di bue

6/7 fiori di zucca

30 gr mandorle tostate

Pesto di basilico e ciuffi di carote

Indicazioni

Bagnare ogni frisella con 4 cucchiai di acqua. Nel frattempo tagliare i pomodori a pezzetti e condire con olio extravergine di oliva, sale e uno spicchio di aglio. Tagliate i fiori di zucca e saltarli in padella brevemente e fare diventare un uovo sodo.
Guarnire la frisella bagnata con pomodori , uovo sodo, fiori di zucca e il pesto di basilico e ciuffi di carota.

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