Ingredienti

6 albumi (circa 200 g)

60 g di zucchero

100 g di olio di semi

120 g di latte vegetale

180 g di farina 2 o farro

1 bustina di lievito per dolci

3 mele non trattate

3 gocce di olio essenziale limone

Vaniglia

Un pizzico di cannella

Indicazioni

Montare a neve ferma gli albumi. Tagliare a pezzi le mele senza togliere la buccia. Rivestire una teglia con carta forno, mettere un cucchiaio di zucchero sul fondo e mettervi sopra le mele a pezzi. In una terrina unire farina, zucchero, cannella,limone,vaniglia,lievito,olio e latte e mescolare bene. Unire poi gli albumi ben montati e rovesciate l’impasto sulle mele. Cuocere in forno a 180 gradi per 40/45 Min. In friggitrice ad aria 25/30 Min a 180 gradi