Ingredienti

240 gr farina integrale farro

140 gr farina 2

280 ml acqua tiepida

5 gr lievito di birra secco

1,5 cucchiaini di sale

20 ml olio extravergine di oliva

20 gr sesamo nero

20 gr sesamo

1/2 cucchiaino di semi di coriandolo

1/2 cucchiaino di cumino

Indicazioni

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una terrina e poi aggiungere acqua e olio. Impastare bene e lasciare lievitare coperto per almeno 1 ora. Riprendere l’ impasto e lavorarlo su una spianatoia infarinata.Far intiepidire una teglia in forno e ungere. Porre il pane nella teglia e lasciare lievitare nuovamente. Cuocere a 200 gradi per 10 minuti e poi 30 Min circa a 180 gradi.