Ingredienti

1 patata bollita schiacciata

350 gr di farina 2

3 gr lievito di birra

2 cucchiai di olio

50 gr di burro fuso

Acqua tiepida qb (circa 200 gr)

Sale

Rosmarino

Indicazioni

In una terrina mettere farina, lievito, burro fuso e un pizzico di zucchero e mescolare. Aggiungere la patata schuacciata e 20 gr olio. Aggiungere acqua quanto basta e impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Lasciare lievitare coperto per 1 ora.
Stendere l’impasto in una teglia rivestita con carta forno e unta di olio. Fare dei buchi con le dita sulla focaccia e bagnare il tutto con acqua ,olio e sale mescolati, aggiungiungere del rosmarino. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 Min circa.