Ingredienti

600/800 gr baccalà ammollato e dissalato

400 g di patate

200 gr pomodori datterini

1/2 cipolla tritata

Origano e timo

2 cucchiai olio

3 cucchiai acqua

Indicazioni

Tagliare le patate a fette e cuocerle in pentola a pressione per 5 minuti. In alternativa sbollentare per 8/10 minuti in acqua.
In un tegame stufare la cipolla il olio e acqua per qualche minuto. Aggiungere i pomodorini a dadini, sale e far saltare qualche minuto. Aggiungere le patate scolate, un po’ di timo e origano e mescolare per insaporire.

In una teglia disporre le patate e i pomodorini e adagiarvi sopra il baccalà, ricoprire con le restanti patate. Cuocere a 180 gradi per 25 Min circa ( in friggitrice ad aria 17 Min 185 gradi)